Me kõik teame, et köögiviljad on tänupühade pidusöögi oluline osa, kuid neist saab ka suurepäraseid lauakaunistusi.
-
Mida värvilisemad on puu- ja juurviljad, seda suurejoonelisem on tänupüha kaunistus. Lilla baklažaan, punased tomatid, roheline paprika moodustavad atraktiivse kombinatsiooni. Foto/illustratsioon: Jodi Torpey
-
Punased ja kollased kuumad paprikad muudavad tavalise lillelise elemendi millekski eriliseks. Foto/illustratsioon: Jodi Torpey
-
Segage ja sobitage värvilisi köögivilju söödavaks elemendiks, mis kasutab traditsioonilise roheluse asemel ürtide varsi. Foto/illustratsioon: Jodi Torpey
Ma mäletan alati tänupüha, unustasin laua keskse osa. Sain aru, kui tühi laud välja nägi, kui lisasin laudlina ja lauaseaded. Keskel oli suur tühi koht.
Kuna saabuvad külalised, pidin kiiresti mõtlema. Haarasin läbipaistvast klaasist orkaani vaasi ja täitsin selle kõigi eriti värskete puu- ja juurviljadega, mis külmikus olid. Ladusin kihiti õunad, apelsinid, sidrunid, laim, sellerivarred, porgandid, mõned väikesed punased kartulid ja mõned jalapeno paprikad, mis jäid lõplikust aiasaagist.
Kuigi ma olin veidi räsitud, oli keskpunkt ilus.
Kui soovite proovida kätt sarnase mälestuse tegemisel, on siin mõned ideedpuu-, lille- ja juurviljade keskosade loomineja muud tänupüha kaunistused:
- Minge väljapoole küllusesarvest ja täitke küllusesarve tüüpiliste kõrvitsate ja kõrvitsate asemel ebatavaliste puu- ja köögiviljadega. Täida korv kaalika ja värviliste kartulite, punase ja kollase peedi või erinevates värvides õuntega.
- Valige kõrge vaasi täitmiseks täiendavates värvides puuviljad ja lilled. Näiteks segage oranžid lilled oranži paprika ja punase kuuma paprikaga; tavalise roheluse asemel lisa sparglivarsi.
- Kasutage viinamarjapuupärga keskse elemendina, asetades selle lauale ja asetades (või ühendades) väikesed puuviljad ja pähklid viinapuude vahele. Huvi lisamiseks kleepige väikesed lilled. Lisamõju saamiseks asetage suur küünal väikesele taldrikule pärja keskele.
- Täitke pikk ja madal korv puuviljade, köögiviljade ja väikeste sukulentide või õhutaimedega. Need paigutused näevad loomulikult head välja taimede arhitektuuriliste omaduste tõttu.
- Otsige üles sügav kandiline roog ja asetage selle keskele lilla kapsas. Täida värviliste paprikate ja redistega. Lisage lillede või roheliste asemele suured lokkis lehtkapsa lehed.
- Asetage kõrged lilled suurde vaasi ja kasutage servade katmiseks koriandrit, peterselli, piparmünti ja muid ürte.
Nende tänupühade kaunistuste parim osa on see, et need on sama maitsvad kui ilusad. Salvestage kõik söödavad toiduained, et valmistada pärast puhkuse lõppu südamlik sügissupp.
