Suleline apteegitill meelitab ligi kasulikke putukaid ja annab toidule lagritsa varjundi.
-
Apteegitilli, mis võib ideaaltingimustes kasvada 8 jalga kõrgeks, on lihtne koristada lihtsalt kääridega. Foto/illustratsioon: Adam Gibbs
-
Ürdiapteegitill toodab õrnkollaseid vihmavarju, mis annavad söödavaid seemneid. Foto/illustratsioon: Adam Gibbs
-
Ürdiapteegitill sobib suurepäraselt munasalatile või suitsulõhe roale. Foto/illustratsioon: Adam Gibbs
-
Foto/illustratsioon: Adam Gibbs
-
Foto/illustratsioon: Adam Gibbs
-
Foto/illustratsioon: Adam Gibbs
-
Foto/illustratsioon: Adam Gibbs
-
Foto/illustratsioon: Adam Gibbs
autor Andrew Yeoman
oktoober 1999
numbrist nr 23
Oma aia ühte nurka istutasime naisega fenkoli. See kasvas ja kasvas. See kasvas apteegitillimetsaks, mis pakub meile suvel lahedat varjupaika. Me naudime kõndimist selle kitsastes koridorides. Sõnajalalehed pintseldavad meie nahka ja soe, magus lagritsalõhn hõljub läbi õhu, rahustades ja rahustades meid.
| Roheline ja pronksjas ürt-apteegitill on ideaalne sõelumisseade aia jagamiseks või kompostihunniku peitmiseks. | |
| |
Kasvatame siin Vancouveri saarel nii rohelist kui ka pronksist apteegitilli. Peale värvi eristab kahte tüüpi ürte vähe, kuid kasutame oma aiakujunduses värve maksimaalselt ära. Mõlemad tüübid kasvavad jõudsalt ja võivad kiiresti muutuda aia sõelumisseadmeks. Nagu aiataimed lähevad, on ürt-apteegitilli lehti lihtne koristada ja seejärel tükeldada muna- või tuunikalasalatisse, et lisada aia värskust. Seemned annavad häid kulinaarseid aktsente. Ja algavale ikebana entusiastile pakuvad lehed elegantset tausta pojengide paigutusele.
Ürdi- ja sibulapteegitill on erinevad
Mis on ürt-apteegitill, tuntud ka kui magus apteegitill? Kas see on sama mis apteegitilli sibul? Harilikud ürdid apteegitillid, Harilik apteegitill ‘Dulce’ (roheline apteegitill) ja selle värvivariant ‘Rubrum’ (pronksfenkol) on minu aia vastupidavad püsikud. Nende lehtedes, vartes ja seemnetes on magus lagritsa maitse.
Taimne apteegitill, nn Harilik apteegitill oli. asooriline kasvatatakse selle rusikasuuruse sibulapõhja pärast. Seda kaheaastast köögivilja, mida mõnikord nimetatakse finocchioks või Firenze apteegitilliks, kasvatatakse tavaliselt üheaastasena, kuigi pehmetes talvedes on selle kombeks õitseda, külvata ja teisel aastal surra. Apteegitilli sibula lehtede maitse on sarnane apteegitilli ürdile, kuid lehtede lõikamine vähendab sibula potentsiaalset suurust.
Apteegitill võib kasvada osalises varjus
Pehmes kliimas vastupidav, põuakindel ja putukate poolt vähe häiritud ürdtill on köögiaedniku ja koka sõber. See on Vaikse ookeani loodeosas usaldusväärselt vastupidav, eeldusel, et muld kuivab talvel kiiresti. Väidetavalt on see 6. tsoonile vastupidav ja külmemates tsoonides saab seda kasvatada üheaastasena. Apteegitill kasvab kõige paremini lauspäikese käes, kuid taim tuleb toime kuni kolmveerandi varjus.
Ideaalseks kasvuks peaks muld olema rikkalik, niiske ja hästi kuivendatud, kuid apteegitillil, nagu paljudel ürtidel, on võimalus end töös hoida peaaegu sõltumata tingimustest. Sellel on pikk juurjuur, mis otsib vett kuivades tingimustes (alumine foto). Meie mulla pH jääb vahemikku 6,5–7,5 ja me saame regulaarselt 8 jala kõrgusi ürditaimi.
Apteegitilli istutamine pole probleem. Seemned võib külvata otse aiamulda umbes viimase külma ajal. Minu seemned on tärganud ja hästi kasvanud ilma mulda katmata. Külvid saab teha kuu aega varem konteineritesse. Seemned tuleks katta õhukese poimulla kihiga ja asetada jahedasse kasvuhoonesse või külma raami.
Olge ettevaatlik, kuhu oma apteegitilli paned, sest see ristub tilliga kergesti ja tulemused on kehvad. Parem on hoida need üksteisest kaugel või vältida neil samal ajal lilli näitamast. Ürdi apteegitilli seemikuid saab probleemideta siirdada, kuni nende tipud on umbes 6 tolli kõrged. Suurematel taimedel on pikad karusjuured ja kuigi neid saab ümber istutada hilistalvel või varakevadel, võtab nende taastumine kauem aega.
| Apteegitill, nagu till, kinnitab end tugeva karvajuurega, mis otsib sügavalt vett. | Apteegitilli taimi saab jagada ja teisaldada niipea, kui uuel hooajal ilmub tippkasv. | Apteegitilli taime peamise juure külgjuured saab ära lõigata ja istutada potti, et alustada uut taime. | ||
Mitu aastat kasvanud ja puitunud varrega taimi võib jagada siis, kui hilistalvel algab tippkasv. Kaevake kindlasti sügavad juured välja (foto paremal), välja arvatud juhul, kui soovite, et apteegitill kasvaks tagasi samas kohas. Eraldage üksikud kasvuvõsud (ülemine foto, esikülg). Rohke juurekarvaga võrsed võib kohe ümber istutada. Kui on vaja rohkem juurekarva arendada, võib võrsed potti panna ja kaks nädalat varjus hoida, kuni need edasi arenevad. Kastke ümberpaigutatud taimi sageli kuni nende väljakujunemiseni. Seejärel kasta ainult põua ajal või pärast tagasilõikamist uute võrsete kasvatamiseks.
Kasvatamise määravad osaliselt koka vajadused. Kui on vaja seemneid, tuleb taimed jätta lõikamata, kuni seemned on küpsed. Kui seemnepead on pruunid ja kuivad, koristage need paberkotti lõigates. Hoidke neid kuivas kohas. Seemned on peadest kergesti eraldatavad, hõõrudes neid kergelt pöidla ja sõrmede vahel.
Kui soovite võrseid, on kõige parem kasvatada kolm või neli taime ja lõigata üks iga kolme nädala järel, et uued võrsed areneksid. Taime maha raiudes kastame sügavalt ja rikastame mulda kalaväetisega.
Kasutage aiakujunduses ürdi apteegitilli
Kasvutsükkel algab talve lõpus, kui eelmise aasta surnud või mahalõigatud varte kõrvale kerkivad esimesed noored võrsed. Köögiaedniku jaoks sobivad apteegitilli võrsed kevadekuulutajaks lumikellukestega.
Varakevadel muutuvad võrsed rohelise või pronksise lehestiku sulgjas küngas. Need on teravas kontrastis suuremate lehtedega taimede piiritletud servadega ja märja pinnase pimedusega. Sulelise künka sees varred tugevnevad ja valmistuvad ülespoole suunatud tõukejõuks, mis kaasneb suurenenud kuumuse ja valgusega.
Apteegitilli kasvades muutub taime profiil vertikaalseks ja maastikul domineerivaks aktsendiks. See on mais piisavalt kõrge, et olla taustaks selliste seltsilillede nagu Shasta ja maalitud karikakrate ilmumisele. Meie aias ilmuvad pronksist apteegitilli taustal suurepäraselt roosad maalitud karikakrad. Hilisemal suvel annab lillakas käbiõis aiale sarnase rikkuse. Teised sümpaatselt kontrasteerivad taimed on aedsalvei erinevad värvivormid, näiteks lilla ja kuldsalvei.
| Varrest tuleb välja uus apteegitilli lehestik. | Ürdiapteegitill toodab õrnkollaseid vihmavarju, mis annavad söödavaid seemneid, mis on suurepäraseks kaunistuseks. | |
Rikkaliku pinnase ja piisava niiskuse korral hakkab apteegitill 4–5 jala kõrguseks moodustama iseloomulikke õiepäid. Kui need on täielikult välja arenenud, paistavad need vihmavarjud taime pehme lehestiku kohal silma pronks- või kahvatukollakasroheliste vihmavarjudena. Vihmavarred muutuvad lillede avanedes kollaseks ja on kõige paremini nähtavad tumedal taustal. Täissuuruses hilissuvel võib ürt-apteegitill ulatuda 8 jalga kõrgeks ja selle väärtus maastikus muutub aia osade sõelumiseks, jagamiseks või peitmiseks.
Apteegitilli saab kasutada mitmeaastase või segatud ääristuse tagaosas, kõrge hekina või raja mõlemal küljel, et moodustada ajutine allee, mis juhib tähelepanu puule või skulptuurile raja lõpus. Võite isegi luua söödava labürindi, mille puuduseks on see, et väljakujunenud taimed võivad viie aasta pärast ulatuda 4 või 5 jala laiuseks.
Pronksist apteegitill võib suures urnis või poolvaadis olla suurejooneline. Poolik viskitünn, mille läbimõõt on 24 tolli ja sügavus 15 tolli, võib võtta viis noort taime ja moodustada aia keskpunkti või tähistada tee suunamuutust või isegi muuta osa teie terrassist privaatsemaks.
Apteegitilli saate aias kasutada ka ilusate ja kasulike putukate meelitamiseks. Vaikse ookeani loodeosas on apteegitill aniis-pääsusaba-liblika ja selle suurte roheliste, kollaste ja mustade röövikute peamine peremees. Kuigi vahel näeb röövikuid suviti apteegitilli näksimas, on tekitatud kahju liblikate iluga võrreldes tühine.
Apteegitilli õied meelitavad kahte liiki kasulikke kärbseid, aga ka mõningaid teisi Umbelliferae esindajaid. Sirfiidkärbes ja tahhhiniidikärbes täiendavad oma dieeti apteegitilli nektariga. Sirfid-kärbes, mida nimetatakse ka hõljukärbseks, muneb sinna, kus lehetäid on kinnistunud; munadest kooruvad vastsed, kes omakorda söövad lehetäisid. Tahhiniidikärbes muneb peremeesröövikutesse, sealhulgas kärbseseen ja telkröövik.
Apteegitillil on pikk ajalugu
| Kiire ja maitsev viis ürdise apteegitilli kasutamiseks on see aias koristada, sisse rutata ja munasalatisse või suitsulõherooga tükeldada. | |
| |
Apteegitill, mida näete San Franciscos vabadel kruntidel metsikult kasvamas ning Vaikse ookeani rannikul üles-alla, on kruiisilaevaeelne maailmarändur. Tõenäoliselt jõudis see esimest korda inimeste tähelepanu alla kümneid tuhandeid aastaid tagasi, kui seda kasutati Lõuna-Prantsusmaa ja Põhja-Itaalia koopaelanike grilli maitsestamiseks. Vanad roomlased nimetasid seda fenicularius'eks ja kasutasid nii värskeid võrseid kui ka jahvatatud seemneid.
Sarnaselt küüslauguga näib apteegitill olevat Rooma leegionide poolt Euroopas ja Lähis-Idas levinud. Keskajal kasutati apteegitilli Euroopas laialdaselt nii selle raviomaduste kui ka võime tõttu elavdada laagerdunud hautisest väsinud maitsemeeli. Apteegitill reisis Indiasse ja Hiinasse ning hiljem Austraaliasse ning Põhja- ja Lõuna-Ameerikasse. Kuid kõige parem on hoida seda kodu lähedal oma aias.
| Herb apteegitilli allikad | |
| Need ettevõtted pakuvad rohelise ja pronksist apteegitilli seemneid, pronksi nimega 'Rubrum', 'Purpureum' või 'Nigra'. Goodwin Creeki aiad | Richteri ürtide kataloog 357 Hwy. 47 Goodwood, Ontario L0C 1A0 905-640-6677 www.richters.com Tüümiani aed |
