Maainstituut Salina lähedal, Kan.
Dr Wes Jackson näitab 2009. aastal Albuquerque'is (NM) mitmeaastase teravilja Kernza pikki juuri. Foto/illustratsioon: Jodi Torpey
2009. aastal oli mul võimalus kuulda Wes Jacksoni peakõnet iga-aastasel veekaitse ja Xeriscape Expo näitusel Albuquerque'is, NM-is. Ta lõbustas publikut lugudega USA traditsioonilisest põllumajandusest ja sellest, kuidas need tavapärased süsteemid olid püsimatud.
Ta kirjeldas teadus- ja arendustegevust kl Maainstituut Salina lähedal, Kan., ja selgitas oma eesmärki arendada välja jätkusuutlik põllumajandussüsteem, mis oleks ökoloogiliselt sama stabiilne kui preeria. Üks peamisi projekte oli teadusuuringud mitmeaastase teravilja väljatöötamiseks, mis võiks asendada iga-aastaseid nisu istutusi.
Ta arvas, et selle eesmärgi saavutamiseks võib kuluda veel 20 või 30 aastat.
Õnneks see nii kaua aega ei võtnud.
Selle kuu alguses teatas General Mills partnerlusest The Land Institute ja Minnesota ülikooliga, et turustada mitmeaastased teraviljad, millest dr Jackson rääkis rohkem kui 8 aastat tagasi.
Kernza on kaubamärgi nimi mitmeaastasele nisuheinale, mida General Mills lisab oma teraviljadele ja suupistetele Cascadian Farmsi mahemärgiga.
See on suur samm mitmeaastase teravilja jaoks, mille juured kasvavad 10 jala sügavusele. Selle mitmeaastase olemuse tõttu saab teravilja aasta-aastalt koristada, ilma et oleks vaja ümber istutada. Lisaks põldude iga-aastase harimise välistamisele aitavad Kernza pikad juured mulda, säilitades toitaineid ja vett, hoides samal ajal väärtuslikku mulda erodimast.
Maainstituudi uuringud näitavad ka, et mitmeaastaste terade põllud võivad aidata hoida süsinikku pinnases, mis võib vähendada kasvuhoonegaase.
Mul oli 2015. aastal võimalus tuuritada The Land Institute'is ja näha Kernza põlde kasvamas Kansase suvepäikese käes. Juba siis kasutasid Kernzat väikesed ettevõtted, et pruulida teraviljast käsitööõlut ja küpsetada spetsiaalseid leivapätse, mis asendasidnisujahu.
Kuid partnerlus General Millsiga tähendab, et laiem publik saab nautida midagi erilist. Inimesed saavad peagi hommikusöögi ajal teraviljakaussi nautides õppida tundma mitmeaastaste terade keskkonnakasu.
